江南体育市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室近日联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》（以下简称《通知》），通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。
粮食安全，国之大者。餐饮浪费看似是个人行为的小事，实则是关乎粮食安全的大事。近年来，随着“光盘行动”持续推进、《反食品浪费法》制定实施，反对餐饮浪费逐渐由倡导号召上升为硬性规定的法律条文，由“鼓励做”变成了“必须做”。据相关测算，现阶段我国餐饮业人均食物浪费量约为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会的食物浪费率为38%，婚宴餐饮浪费不容忽视。
为何会出现婚宴餐饮浪费？其一，在于“面子”作祟。一方面，婚姻乃人生大事，必须风光举办的观念深入人心，不少结婚新人乃至双方家长秉持着“宁砸票子，不输面子”的想法大操大办，认为食材丰富、菜品繁多才能彰显“主家豪气”江南体育，才能凸显宴请亲邻的“情谊”，剩菜越多越能体现“待客周到”；另一方面江南体育，大多数吃席宾客则碍于面子，宁可看着服务员将大桌的饭菜倒掉，也不愿打包带走，以免丢掉“颜面”。其二，在于行业乱象。不少餐饮企业抓住办宴人“好面子”的心理，大做文章，制定高昂的婚宴餐标，美其名曰为高端搭配，实则背离了科学搭餐的原则，变成了获取金钱利益的手段。其三，在于监管难施。尽管目前已有相关的法律条文规定，但婚宴餐饮浪费较为“个人化”“隐私化”，且难以量化。一方面，餐饮浪费标准较为模糊，无法量化定罚，执法人员在监管中拥有较大的自由裁量权，容易引发争议。另一方面，结婚乃大喜之事，执法人员如执法不当，易引发办宴人的不满与反感，破坏喜庆氛围，又会影响商家正常经营。
以上种种原因表明，杜绝婚礼“剩宴”不可能一蹴而就，必须靶向施策，久久为功。首先，要扩宽“监管网”。立法部门要注重餐饮浪费标准细化，提供法律依据；文明办要狠抓“厉行勤俭节约”的宣传工作，加强婚宴餐饮浪费之风；民政部门可在办理结婚登记中，给予新人简约办婚庆的温馨提醒；市场监管部门则要柔性执法，不能任由婚宴餐饮浪费现象盛行。其次，要落实“责任网”。督促行业协会积极作为，将勤俭节约的理念深深纳入到行业标准当中。鼓励企业提升经营管理水平，合理设计婚宴菜品，创新供餐服务形式等。最后，要优化“意识网”，婚宴举办者应该摒弃“比阔气，讲排场”的扭曲心理，自觉盲目攀比、铺张浪费等陋习，真正将勤俭节约的优良美德内化于心，外化于行。此外，参宴者也要积极响应“光盘”号召，尽可能的将干净可口的剩菜打包带走，无须为了颜面而难为情。无论是摆席的、做席的还是吃席的，都应以浪费为耻、以节约为荣江南体育。
市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室近日联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》（以下简称《通知》），通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。
粮食安全，国之大者。餐饮浪费看似是个人行为的小事，实则是关乎粮食安全的大事。近年来，随着“光盘行动”持续推进、《反食品浪费法》制定实施，反对餐饮浪费逐渐由倡导号召上升为硬性规定的法律条文，由“鼓励做”变成了“必须做”。据相关测算，现阶段我国餐饮业人均食物浪费量约为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会的食物浪费率为38%，婚宴餐饮浪费不容忽视。
为何会出现婚宴餐饮浪费？其一，在于“面子”作祟。一方面，婚姻乃人生大事，必须风光举办的观念深入人心，不少结婚新人乃至双方家长秉持着“宁砸票子，不输面子”的想法大操大办，认为食材丰富、菜品繁多才能彰显“主家豪气”，才能凸显宴请亲邻的“情谊”，剩菜越多越能体现“待客周到”；另一方面，大多数吃席宾客则碍于面子，宁可看着服务员将大桌的饭菜倒掉，也不愿打包带走，以免丢掉“颜面”。其二，在于行业乱象。不少餐饮企业抓住办宴人“好面子”的心理，大做文章，制定高昂的婚宴餐标，美其名曰为高端搭配，实则背离了科学搭餐的原则，变成了获取金钱利益的手段。其三，在于监管难施。尽管目前已有相关的法律条文规定，但婚宴餐饮浪费较为“个人化”“隐私化”，且难以量化。一方面，餐饮浪费标准较为模糊，无法量化定罚，执法人员在监管中拥有较大的自由裁量权，容易引发争议。另一方面，结婚乃大喜之事，执法人员如执法不当，易引发办宴人的不满与反感，破坏喜庆氛围，又会影响商家正常经营。
以上种种原因表明，杜绝婚礼“剩宴”不可能一蹴而就，必须靶向施策，久久为功。首先，要扩宽“监管网”。立法部门要注重餐饮浪费标准细化，提供法律依据；文明办要狠抓“厉行勤俭节约”的宣传工作，加强婚宴餐饮浪费之风；民政部门可在办理结婚登记中，给予新人简约办婚庆的温馨提醒；市场监管部门则要柔性执法，不能任由婚宴餐饮浪费现象盛行。其次，要落实“责任网”。督促行业协会积极作为，将勤俭节约的理念深深纳入到行业标准当中。鼓励企业提升经营管理水平，合理设计婚宴菜品，创新供餐服务形式等。最后，要优化“意识网”，婚宴举办者应该摒弃“比阔气，讲排场”的扭曲心理，自觉盲目攀比、铺张浪费等陋习，真正将勤俭节约的优良美德内化于心，外化于行。此外，参宴者也要积极响应“光盘”号召，尽可能的将干净可口的剩菜打包带走，无须为了颜面而难为情。无论是摆席的、做席的还是吃席的，都应以浪费为耻、以节约为荣。